Stavanger-selskap får 7 mill. til å løse bakterieproblem som koster sjømatindustrien milliarder

Stavanger: firma analityczno-biotechnologiczna NordicDx otrzymuje 7 milionów koron od Funduszu Badań Przemysłu Rybackiego i Akwakultury (FHF) na opracowanie nowego, innowacyjnego testu szybkiego do wykrywania groźnej bakterii Listeria monocytogenes.

Projekt realizowany jest w ramach projektu PIB (projektu opartego na przedsiębiorstwie) z całkowitym budżetem nieco powyżej 15 milionów koron. Projekt stanowi ścisłą współpracę między Nofima jako akademickim partnerem badawczym, Cermaq Norway jako partnerem przemysłowym i Assaya jako partnerem technologicznym. Wspólnie strony zmierzą się z jednym z największych wyzwań bezpieczeństwa żywności w przemyśle spożywczym, ze szczególnym naciskiem na hodowlę łososi i sektor akwakultury.

Cicha groźba w produkcji żywności

Listeria monocytogenes jest znana jako jedno z największych wyzwań w globalnej produkcji żywności. Bakteria może przeżywać i namnażać się nawet w warunkach chłodniczych, a ogniska choroby mogą mieć poważne konsekwencje dla ludzi, bezpieczeństwa żywności i gospodarki.

Wykrycie Listerii wymaga czasu i znacznych zasobów, a wyniki często pojawiają się zbyt późno, by zapobiec rozprzestrzenieniu się lub skażeniu. Test szybki, który w krótkim czasie dostarcza wiarygodnych odpowiedzi, mógłby być przełomem w pracach nad monitorowaniem, zapobieganiem i zwalczaniem tej bakterii.

Ambitny projekt o globalnym znaczeniu

Przy wsparciu FHF, NordicDx we współpracy z Nofima, Cermaq i Assaya dąży do opracowania innowacyjnej metodologii łączącej szybkość, niezawodność i łatwość obsługi. Celem jest test, który może być elastycznie stosowany w łańcuchach produkcji – zarówno w terenie, jak i w laboratoriach.

– Projekt ten może zaowocować narzędziem, które stanie się przełomem dla przemysłu spożywczego – mówi Tommy Selnes, prezes zarządu NordicDx, podkreślając, że rozwiązanie ustanowi nowy międzynarodowy standard zarządzania ryzykiem bakteryjnym – nie tylko w przemyśle akwakultury, ale globalnie, we wszystkich rodzajach produkcji żywności.

Nofima, Cermaq i Assaya wnoszą wiodącą wiedzę badawczą i cenne doświadczenie przemysłowe. Współpraca gwarantuje, że technologia jest rozwijana z solidną podstawą akademicką i praktyczną użytecznością dla tych, którzy rzeczywiście stają w obliczu tych wyzwań każdego dnia.

Projekt mógłby wzmocnić pozycję Norwegii jako światowego lidera w bezpiecznej produkcji owoców morza i przyczynić się do wprowadzenia przemysłu akwakultury na nowy poziom bezpieczeństwa żywności.

– Gmina Stavanger wspierała zakładanie NordicDx. Kibicujemy innowacyjnym spin-offom w sektorze akwakultury i cieszy nas, jak firma ściśle współpracuje ze środowiskiem akademickim – mówi dyrektor ds. biznesu Stavanger, Anne Woie.

– Listeria to globalne wyzwanie. Jeśli nam się uda, ten test szybki będzie istotny daleko poza granicami Norwegii – mówi Morten Sivertsvik, dyrektor ds. badań w dziale technologii przetwórstwa w Nofima.

– Test szybki może stać się narzędziem umożliwiającym wykrywanie i zatrzymywanie problemów na wczesnym etapie, oszczędność ogromnych sum i wzmocnienie zaufania konsumentów do bezpiecznej żywności – mówi Morten Sivertsvik.

– Blue Planet, w klastrze akwakultury Stiim Aqua Cluster, obserwuje NordicDx od kilku lat, a firma uczestniczyła w naszym programie wzrostu Ocean of Opportunities. Takie przedsiębiorcze firmy, które znajdują rozwiązania ważnych problemów, są dokładnie tym, czego potrzebuje norweski biznes. Z niecierpliwością czekamy na dalszy rozwój projektu – mówi Eivind Helland, prezes Blue Planet.

O projekcie

• Dotacja: 7 milionów koron z FHF
• Całkowity budżet: nieco powyżej 15 milionów koron
• Typ projektu: PIB (projekt oparty na przedsiębiorstwie)
• Partnerzy: Nofima, Cermaq Norway i Assaya
• Cel: opracowanie testu szybkiego do wykrywania Listeria monocytogenes
• Harmonogram: wrzesień 2025 – sierpień 2028