Stavanger-selskap får 7 mill. til å løse bakterieproblem som koster sjømatindustrien milliarder

Stavanger: la empresa de análisis y biotecnología NordicDx recibe 7 millones de coronas de la Financiación de Investigación de la Industria Pesquera y de Acuicultura (FHF) para desarrollar una nueva y revolucionaria prueba rápida para la detección de la peligrosa bacteria Listeria monocytogenes.

Esto se lleva a cabo a través de un proyecto PIB (proyecto de base empresarial) con un presupuesto total de poco más de 15 millones de coronas. El proyecto es una estrecha colaboración entre Nofima como socio de investigación académica, Cermaq Norway como socio industrial y Assaya como socio tecnológico. Juntas, las partes abordarán uno de los mayores desafíos en materia de seguridad alimentaria de la industria alimentaria, con especial enfoque en la salmonicultura y el sector acuícola.

Una amenaza silenciosa en la producción alimentaria

Listeria monocytogenes es conocida como uno de los mayores retos en la producción alimentaria mundial. La bacteria puede sobrevivir y multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración, y los brotes pueden tener graves consecuencias para las personas, la seguridad alimentaria y la economía.

La detección de Listeria requiere tiempo y recursos considerables, y los resultados suelen llegar demasiado tarde para evitar la propagación o la contaminación. Una prueba rápida que proporcione respuestas fiables en poco tiempo podría ser un factor determinante en las labores de vigilancia, prevención y control de la bacteria.

Un proyecto ambicioso de relevancia global

Con el apoyo del FHF, NordicDx, en colaboración con Nofima, Cermaq y Assaya, tiene como objetivo desarrollar una metodología innovadora que combine velocidad, fiabilidad y facilidad de uso. El objetivo es una prueba que pueda emplearse de forma flexible en las cadenas de producción, tanto en el campo como en los laboratorios.

– Este proyecto podría dar lugar a una herramienta que suponga un cambio radical para la industria alimentaria, afirma Tommy Selnes, CEO de NordicDx, señalando que la solución establecerá un nuevo estándar internacional para la gestión del riesgo bacteriano, no solo en la industria acuícola, sino a escala global en todo tipo de producción alimentaria.

Nofima, Cermaq y Assaya aportan conocimientos de investigación de vanguardia y una valiosa experiencia industrial. La colaboración garantiza que la tecnología se desarrolle con una base académica sólida y una utilidad práctica para quienes se enfrentan realmente a estos retos en el día a día.

El proyecto podría reforzar la posición de Noruega como líder mundial en la producción segura de productos del mar, y contribuir a llevar a la industria acuícola a un nuevo nivel en materia de seguridad alimentaria.

– El municipio de Stavanger ha apoyado la creación de NordicDx. Apostamos por las empresas innovadoras derivadas del sector acuícola, y es gratificante ver cómo la empresa trabaja estrechamente con el mundo académico, señala la directora empresarial de Stavanger, Anne Woie.

– Listeria es un reto global. Si lo logramos, esta prueba rápida será relevante mucho más allá de las fronteras de Noruega, afirma Morten Sivertsvik, director de investigación del departamento de tecnología de procesado de Nofima.

– La prueba rápida podría convertirse en una herramienta que permita detectar y detener los problemas en una fase temprana, ahorrar enormes sumas y reforzar la confianza de los consumidores en la seguridad alimentaria, señala Morten Sivertsvik.

– Blue Planet, en el clúster acuícola Stiim Aqua Cluster, ha seguido de cerca a NordicDx durante varios años, y la empresa ha participado en nuestro programa de crecimiento Ocean of Opportunities. Este tipo de empresas emprendedoras que encuentran soluciones a retos importantes es exactamente lo que necesita la industria noruega. Esperamos seguir el proyecto de cerca, afirma Eivind Helland, CEO de Blue Planet.

Sobre el proyecto

• Subvención: 7 millones de coronas del FHF
• Presupuesto total: poco más de 15 millones de coronas
• Tipo de proyecto: PIB (proyecto de base empresarial)
• Socios: Nofima, Cermaq Norway y Assaya
• Objetivo: desarrollar una prueba rápida para la detección de Listeria monocytogenes
• Calendario: septiembre de 2025 – agosto de 2028